Урок химии в 10 классе
Тема урока: Спирты. Состав, классификация, номенклатура и изомерия.
Тип урока: Освоение новых знаний.
Цели:
Образовательная: продолжить формирование знаний о классах органических соединений, понятиях «гомолог», «изомер»; ознакомить с предельными одноатомными спиртами: химическим строением, гомологией, изомерией, физическими свойствами; продолжить формирование умений составлять структурные формулы гомологов и изомеров по названиям.
Развивающая: Развивать умения анализировать, аргументировать, обобщать полученную информацию; пользоваться справочным материалом; сравнивать, делать выводы; развивать умение логически мыслить. Развивать внимание, умение видеть главное и применять знания изученного материала в жизни. Способствовать дальнейшему формированию умений выделять главное, доказывать, ставить проблемы и находить пути их решения.
Воспитательная: развивать умение устанавливать причинно-следственные связи между явлениями, формировать способность отстаивать свою точку зрения, умение адекватно давать самооценку. Продолжить формирование знаний о единстве мира природы, развивать коммуникативные навыки, работая в команде. Формировать у учащихся положительный мотив учения. Воспитание творческой, активной, инициативной личности Особое внимание уделить проблеме вредного (наркотического) воздействия этанола на организм человека. Активизировать работу по профилактике алкоголизма с целью пропаганды здорового образа жизни.
Планируемый результат:
1. Конкретизировать понятие «химическая связь», ознакомить учащихся понятием «ковалентная связь», «водородная связь» записывать схемы образования ковалентной химической связи;
2. Давать определение понятиям, обобщать понятия, осуществлять сравнение и классификацию; строить логические рассуждения, устанавливать причинно-следственные связи, создавать обобщения, делать выводы, понимать , обобщать информацию, представленную в рисунках , схемах и таблицах.
3. Планировать учебную деятельность в соответствии с учебным заданием, осуществлять само- и взаимоконтроль и коррекцию своей деятельности в процессе достижения результата .
4. Организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и с одноклассниками, устанавливать рабочие отношения в группе, планировать общие способы работы, строить понятные для собеседника речевые высказывания, уметь слушать собеседника, адекватно и осознанно использовать устную и письменную речь, формировать опыт взаимодействия в условиях групповой работы.
5. Понимать единство естественнонаучной картины мира и значимость естественнонаучных знаний для решения практических задач в повседневной жизни, уметь управлять своей познавательной деятельностью, самоконтроль и самооценка.
Средства обучения:
-
компьютерная презентация
-
мультимедийное учебное пособие «Виртуальная лаборатория»
Оборудование: компьютер, подставка для пробирок, пробирки, держатель, спиртовки, спички, химический стакан.
Реактивы: этиловый спирт, бутиловый спирт, глицерин, вода,
ХОД УРОКА
-
Орг. момент
-
Слово учителя:
Доводы, которые человек додумывает сам,
убеждают его больше, нежели те,
которые пришли в голову другим…
Б.Паскаль
Издавна человеку известно большое число ядовитых веществ и немало случаев их использования. Все они отличаются по силе и действию на организм человека. Но среди них выделяется вещество, которое известно в медицине как сильный протоплазматический яд, который человек употребляет в ущерб себе и своему здоровью, — это этиловый спирт.
Сегодня на уроке мы познакомимся с кислородсодержащими углеводородами, с предельными одноатомными спиртами: строением, номенклатурой, изомерией, физическими свойствами; рассмотрим влияние этилового спирта на организм человека.
|
|
| |||
| Ученики класса разделились на 4группы. Получили инструктивную карту индивидуально-групповой работы | Знакомятся с заданиями, и презентацией | Заполняют инструктивную карту. | ||
| 1группа «Объясните термины» Изучить слайды презентации, заполнить листы (через 10 мин. работа у доски) | Кислородсодержащие углеводороды Валентность атома «О» Функциональная группа Общая формула спиртов Определение спиртов Гомологический ряд спиртов |
Валентность равна 2 -ОН Сn Н2n+1ОН | ||
| 2 группа «Классификация спиртов» Определять спирты, используя схему классификации спиртов | По характеру радикала
По числу функциональных групп
По типу атома углерода, связанного с -ОН группой | предельные, непредельные, ароматические одноатомные, двухатомные, трехатомные, многоатомные первичные, вторичные, третичные | ||
| 3 группа «Номенклатура и изомерия предельных одноатомных спиртов» Назовите вещество Правила «называния» спиртов. Номенклатура спиртов (R-овый спирт, R+ ол — международная)
| СН3 – СН2 – СН – СН – СН3
СН3 ОН
1. СН3-СН2-СН2-СН2-ОН 2. СН3-СН-СН2-ОН │ СН3
3. СН3-СН-СН2-СН3 │ ОН
СН3 │ 4. СН3-С – СН3 │ ОН
5. СН3-СН2 — О — СН2 -СН3
| Предполагаемый ответ: 3-метилпентанол-2
Предполагаемый ответ: бутанол-1 Предполагаемый ответ: 2-метилпропанол-1
Предполагаемый ответ: бутанол-2 Предполагаемый ответ: 2-метилпропанол-2 Сколько веществ здесь изображено?
-Назовите молекулярную формулу Предполагаемый ответ: С 4Н9ОН — Как называются вещества, имеющие одинаковую молекулярную формулу, но разное строение? Предполагаемый ответ: изомерами Дайте определение изомерии. Определите ее виды. | ||
| 4 группа «Физические свойства спиртов» |
| Агрегатное состояние: С1-С11— жидкости с алкогольным запахом С12-С..- твердые вещества, бесцветные, Н. Растворимость в воде: высокая Растворимость спиртов в воде обусловлена образованием водородной связи между атомами водорода одной молекулы и атомами сильно электроотрицательных элементов (кислорода, фтора) другой молекулы. Вы знаете, что водородная связь обозначается тремя точками. . . . О-Н … О-Н …О-Н …
R R R В образовании водородной связи принимает участие атом водорода гидроксильной группы молекулы спирта, поэтому с увеличением УВ радикала растворимость спиртов уменьшается. Все спирты легче воды. | ||
| 5 группа «Оперативная помощь». Консультанты | В состав группы входят 3-4 ученика, которые отлично успевают по предмету.
| Ознакомившись самостоятельно дома с темой урока и получив необходимую консультацию у учителя, они оказывают помощь каждой группе в выполнении предложенных заданий. | ||
| Демонстрируют ЛО. Физические свойства: агрегатное состояние, цвет, запах, растворимость. Цель: убедить ребят в том, что спирт денатурирует белки необратимо, изменяя их структуру и свойства, следовательно, отрицательно воздействует на организм человека.
| Этиловый, бутиловый спирты, глицерин. Растворимость в воде, действие на белок. Химический эксперимент. 1. Растворимость спиртов в воде. Организм человека – белковая материя. Давайте посмотрим, что произойдет при действии спирта на белок. Опыт: действие этилового спирта на белок (денатурация белка) Реактивы: этиловый спирт, азотная кислота, белок Инструктивная карта. В пробирках выдан раствор белка куриного яйца. Прилейте в первую пробирку 1- 2 мл воды, во вторую столько же азотной (серной) кислоты, а в третью столько же этанола. Отметьте изменения в пробирках.
Вы видите, что действие спирта сродни действию на белок азотной кислоты. Происходит денатурация белка, т. е. необратимое разрушение. Вы теперь понимаете, что при поступлении даже незначительных доз спирта в организме каждая клетка, каждый орган соприкасается с его молекулами, испытывая на себе его токсическое действие. Подготовить сообщения о влиянии этилового и метилового спиртов на организм человека
| |
| Тестовый контроль | «Спирты: состав, строение, классификация, изомерия, номенклатура». | 1.Формула вещества, относящегося к классу предельных одноатомным спиртов: А. С3Н8О2 Б. С5Н12О В. С2Н4О2 Г.С3Н6О 2. Название вещества, формула которого CН3 – СН2 – СН(ОН) – СН(СН3) – СН3 А. 1,3-диметилбутанол-2. Б. 2,4диметилбутанол- B. 4-метилпентанол-3. Г. 2-метилпентанол-3. 3. Виды изомерии, характерные для пре дельных одноатомных спиртов: A положения двойной связи. Б.межклассовая. В. положения функциональной группы Г. пространственная 4. Изомером 2-метилпентанола-3 является: A. 2,3-диметилбутанол-2. Б. 2-метилбутанол-2 B. 3-метилпентанол-2. Г. 2-метилпропанол-1. 5. Гомологом 2-метилпропанола-2 является А. 2-метилпропанол-1 Б. бутанол-2. В. бутанол-1. Г. 2-метилбутанол-2
|
|
| На следующих уроках рассмотрим химические свойства, получение, применение предельных одноатомных спиртов |
|
Слово учителя: Что происходит в организме, если спирт попадает внутрь?
Спирт в организме человека: (сообщение учеников)
-
Обжигая слизистую оболочку полости рта, глотки и пищевода, спирт поступает в желудочно-кишечный тракт. Быстро и полностью всасывается в желудке. Легко преодолевает биологические мембраны, так как молекулы имеют малый размер, могут образовывать водородные связи с молекулами воды, хорошо растворимы в жирах.
-
Я читал, что ученые установили, что спирт, нарушая функции клеток, приводит к их гибели. При употреблении 100 г пива погибает около 3000 клеток мозга, 100 г водки — 7500.
-
Соприкосновение эритроцитов с молекулами спирта приводит к свертыванию кровяных клеток. При употреблении алкоголя в организме человека происходят большие нарушения в обменных процессах: меняется окислительно-восстановительный потенциал клеток, происходит усиленное накопление молочной кислоты, ускоряется превращение глюкозы в жир. В крови алкоголь вызывает расширение периферических сосудов.
Правильно, кроме того, нарушается терморегуляция, в печени этанол окисляется, образуя уксусный альдегид, который в процессе окисления образует уксусную кислоту, разрушающую этот орган. В клетках печени, головного мозга, почек и сердца спирт, в конечном счете, превращается в углекислый газ и воду. Этиловый спирт окисляется до конечных продуктов распада только в том случае, если суточное потребление этанола составляет 20 г; при увеличении дозы в организме накапливаются промежуточные продукты распада, а именно уксусный альдегид и уксусная кислота.
-
Около 50% смертей на дорогах происходит по вине водителей, принявших алкоголь
-
Продолжительность жизни сильно пьющих на 10-12 лет меньше средней
-
Дети алкоголиков в 3-4 раза чаще становятся алкоголиками.
-
Огромное число людей становятся сиротами, бедняками, одинокими или лишенными родительских прав
Закрепление. Проверка усвоения учебного материала.
1. Что означает название одноатомный спирт?
Предполагаемый ответ: Это название указывает, что в состав молекулы входит одна гидроксильная группа
2.Какой спирт обладает большей растворимостью: пропанол или гептанол? Предполагаемый ответ: пропанол, т.к. у него короче УВ радикал
3.Известно, что пропиловый спирт неограниченно смешивается с водой. Исходя из этого факта предположите, какова будет растворимость глицерина в воде (глицерин – трехатомный спирт)
Предполагаемый ответ: глицерин будет также неограниченно смешиваться с водой, т.к. он содержит тоже три атома углерода.
Итоги урока.
Учитель подводит итоги урока. Оценивает работу класса в целом и отдельных учащихся
Домашнее задание. Учебник с. …, прочитать конспект, выучить определения. Индивидуальное задание: подготовить сообщение на тему «Влияние спиртов на организм человека».
Заключение.
Учитель благодарит учащихся за работу на уроке.