Урок химии в 9 классе «Сложные эфиры. Жиры»

Этап урока

Содержание

Деятельность учителя

Деятельность ученика

Время,

мин.

1

Организационный момент

Здравствуйте, ребята! Сегодня урок у вас проведу я – Петухова Юлия Валентиновна. Для меня это особый урок, т.к. я являюсь участником конкурса «Учитель года». Поэтому рассчитываю на вашу помощь и поддержку.

Приветствует учащихся.

Приветствуют учителя.

1

2

Ориентировочно-мотиваци-онный

1. В одной притче рассказывается о том, как боги, создав мир, задумались: а где бы понадежней спрятать от человека его самую главную тайну? В глубокой пещере? Но люди рано или поздно найдут ее. На дне океана? Но в морскую пучину они когда-нибудь спустятся. Может быть на небе, среди звезд? Но даже туда они со временем доберутся. И решили боги спрятать тайну внутри самих людей. Уж в себя – то человек никогда не догадается заглянуть. И надо сказать во многом боги оказались правы. Мы знаем о себе самих гораздо меньше, чем о Земле, океане и далеких звездах. И вместе с тем боги ошиблись. Что бы ни изучал человек, какие бы объекты не выбирал для исследования, за этим всегда стоит его жгучее любопытство по отношению к самому себе.

2. Вот и наш сегодняшний урок по теме: «Сложные эфиры. Жиры» постараемся рассмотреть с позиций собственного «Я». Мы сегодня будем искать интересующие нас знания по теме урока в себе… с помощью ХИМИИ. Запишите тему урока.

3. Как вы думаете, что мы будем делать с вами в течение урока, чтобы изучить данную тему? По какому плану пойдёт изучение темы?

Эмоционально мобилизует на активную работу.

Формулирует тему урока.

Направляет на формулировку цели урока.

Настраиваются на работу.

Записывают тему.

Формулируют цель урока.

5

3

Информационно-поисковый

1. Задание: соотнесите общие формулы веществ и названия классов (спирт, простой эфир, карбоновая кислота, сложный эфир). Что вызывает затруднение? Что общего между сложным и простым эфиром; спиртом, карбоновой кислотой и сложным эфиром? Дайте определение.

2. Предположите реакцию получения сложного эфира из спирта и карбоновой кислоты. Она называется — этерификация. Как вы думаете, сложные эфиры могут реагировать с водой?

3. Свойства сложных эфиров: жидкость с запахом, горючи. Распространение в природе. Проделайте опыт.

4. Почему жиры изучают вместе со сложными эфирами?

Жиры – сложные эфиры глицерина (многоатомного спирта) и высших карбоновых кислот (более 10 атомов углерода в молекуле). Какие ассоциации у вас вызывает слово жир?

5. Какие вы знаете жиры в природе? Приведите примеры. Какое происхождение имеет маргарин?

6. Изучение жира проводил в первой половине XIX в. французский химик Мишель Эжен Шеврель, когда изучал состав мыла. Мыло – соль жирных кислот, которую получают щелочным гидролизом жира. Твёрдое (натриевые соли) и жидкое мыло (калиевые соли). Применение жира и мыла.

Выводит учащихся на вывод о строении формулы сложного эфира.

Направляет учащихся на выводы.

Демонстрирует опыты, модуль ЭОР.

Предлагает проблемный вопрос.

Даёт определение.

Схема «Животные и растительные жиры».

Демонстрация модуля ЭОР.

Предлагает найти области применения жира и мыла.

Сравнивают формулы, находят сходство и отличие. Дают определение сложного эфира.

Делают вывод об обратимости реакции этерификации.

Делают вывод о свойствах.

Предполагают сходство в строении.

Проводят ана-логии между жиром и сл. эфиром.

Вывод о предельном и непредельном строении.

Извлекают информацию из модуля.

Записывают в тетрадь области применения веществ.

15

4

Обобщение и систематизация

Вам предлагаются тестовые вопросы по материалу урока. На слайде критерии оценивания. Выполните задания. Запишите пример своего вопроса по теме урока.

Объясняет задание, наблюдает.

Отвечают на вопросы, производят самооценку.

5

5

Рефлексия

Что узнали нового? Что было известно? О чём хотели бы узнать поподробнее?

Как вы думаете, мы достигли поставленной цели урока?

Формулирует вопросы, помогает с ответами.

Отвечают на вопросы.

2

6

Домашнее

задание

1. §36 с. 219-220, §37.

2. По ссылке интернет ресурса пройдите тренажёр: http://www.fcior.edu.ru/card/7644/testy-po-teme-slozhnye-efiry-i-zhiry.html . Сделайте анализ усвоения пройденной темы.

Предлагает выбрать задание.

Выбирают вариант задания исходя из личных предпочтений.

1

7

Итог урока

Жизнь дарит миллионы красок,

Добра она, безудержно щедра.

Любое проявление её прекрасно,

Когда в ней место есть для света и тепла!

Мы, в многоцветье мира растворяясь,

Свое, родное – трепетно храним.

И с детства, постоянно удивляясь,

К ГАРМОНИИ приблизиться хотим!

Организованно заканчивает урок, благодарит учащихся за активную работу.

Выходят их класса.

1