Рабочая программа элективного учебного предмета «Лаборант — эколог» 10-11 класс

МБОУ «Средняя общеобразовательная школа

с углубленным изучением отдельных предметов № 53»

города Курска

МКОУ «Межшкольный учебный комбинат» города Курска

Рабочая программа

элективного учебного предмета «Профессия Лаборант – эколог»

(10 – 11 классы)

Разработана учителем химии и биологии МБОУ «Средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов №53» города Курска Афанасьевой Маргаритой Николаевной

Курск 2012 г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Программа элективного учебного предмета «Профессия Лаборант — эколог» ориентирована на обучающихся 10 – 11 классов средних общеобразовательных школ. Курс рассчитан на 2 года, общая продолжительность — 256 часов, из них – 136 часов аудиторных занятий (по 2 академических часа в неделю) и производственная практика (120 часов). Производственная практика предполагается в течение одного летнего месяца (по окончании 10 класса) на одном из предприятий города (по согласованию).

Содержание программы разработано на основе Федерального компонента государственного стандарта общего образования; Стандарта среднего (полного) общего образования по химии и биологии; Федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 240100.02 Лаборант – эколог, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 30.09.2009 г. № 364; учебного плана МБОУ «Средняя общеобразовательная школа с углубленным изучением отдельных предметов № 53» города Курска. Согласно Федеральных учебных планов среднего (полного) общего образования компонент образовательного учреждения в 10 и 11 классах составляет по 8 часов ежегодно. Большая часть из них предполагается на исследовательскую деятельность и элективные учебные предметы. Обычно это одночасовые курсы, но в этом случае они не оцениваются отметкой и не ставятся в аттестат выпускнику (минимально необходимое количество часов должно быть – 68). Данный элективный учебный предмет предполагается изучать 2 года, он оценивается и согласно договора с МКОУ «Межшкольный учебный комбинат» города Курска обучающемуся выдается свидетельство об освоении курса и получении профессии.

Общая характеристика профессии: лаборант — эколог – это специалист, который ведет наблюдение за окружающей средой в свете влияния на неё человеческой деятельности и техногенных факторов; изучает состояние природных ресурсов (водных, земельных, воздушных) и их влияние на общее здоровье населения; изучает состояние воды, земли, воздуха, растений, животных, а также влияние продуктов питания на здоровье людей; занимается отбором проб и их анализом: определение состава вещества и его свойств, ведет регистрацию полученных данных; проводит анализ веществ: устанавливает химический состав вещества, определяет свойства вещества; по итогам исследований проводит расчеты; результаты заносит в журнал; в составе комиссий, участвует в экологических рейдах, проводимых с целью оценки деятельности предприятий на предмет соблюдения ими природоохранных норм.

Назначение профессии — выполнение работ, связанных с наблюдением за состоянием окружающей среды и осуществлением экологического контроля готовой продукции, отходов производства, работы очистных сооружений в

различных отраслях экономики.

Характеристика профессиональной деятельности выпускников

1. Область профессиональной деятельности выпускников: анализ состава и свойств материалов с использованием химических и физико – химических методов анализа; анализ химических и биологических материалов и веществ (воздуха, воды, бытовых и производственных отходов, топлива, металла, почвы, химических веществ), контроль качества пищевых продуктов и предоставление информации о состоянии и загрязнении окружающей среды.

2. Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

• природные и промышленные материалы;

• лабораторное оборудование;

• посуда и реактивы;

• природные и техногенные материалы;

• процессы в области микробиологии и химии;

• нормативная, техническая документация.

3. Обучающиеся по профессии Лаборант- эколог готовятся к следующим видам деятельности:

• подготовка химической посуды, приборов и лабораторного оборудования к проведению анализа;

• приготовление проб и растворов различной концентрации;

• выполнение качественных и количественных анализов природных и промышленных материалов с применением химических и физико – химических методов анализа;

• осуществление экологического контроля производства и технологического процесса;

• обработка и оформление результатов анализа;

• соблюдение правил и приемов техники безопасности, промышленной санитарии и пожарной безопасности.

Требования к результатам освоения профессиональной

образовательной программы

1. Общие компетенции, включающие в себя способность:

• понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес;

• организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем;

• анализировать рабочую ситуацию, принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести ответственность за результаты своей работы;

• осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач и личного развития;

• использовать информационно – коммуникационные технологии в профессиональной деятельности;

• работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

2. Профессиональные компетенции, соответствующие основным видам профессиональной деятельности:

   1. Подготовка химической посуды, приборов и лабораторного оборудования:

• пользоваться лабораторной посудой различного назначения, мыть и сушить посуду в соответствии с требованиями химического анализа;

• выбирать приборы и оборудование для проведения анализов;

• подготавливать для анализа приборы и оборудование.

1. Приготовление проб и растворов различной концентрации:

• готовить растворы точной и приблизительной концентрации;

• определять концентрации растворов различными способами;

• отбирать и готовить пробы к проведению анализов;

• определять химические и физические свойства веществ.

1. Осуществление экологического контроля производства и технологического процесса:

• подбирать соответствующие средства и методы анализов в соответствии с типом веществ;

• проводить качественный и количественный анализ веществ;

• осуществлять дозиметрический и радиометрический контроль внешней среды;

• оценивать экологические показатели сырья и экологическую пригодность выпускаемой продукции;

• осуществлять контроль безопасности отходов производства;

• контролировать работу очистных, газоочистных и пылеулавливающих установок.

1. Обработка и оформление результатов анализа:

• снимать показания приборов;

• рассчитывать результаты измерений;

• участвовать в мониторинге загрязнения окружающей среды;

• оформлять первичную отчетную документацию по охране окружающей среды.

1. Соблюдение правил и приемов техники безопасности, промышленной санитарии и пожарной безопасности:

• владеть приемами техники безопасности при проведении химических анализов;

• пользоваться первичными средствами пожаротушения;

• оказывать первую помощь пострадавшему.

Программа курса «Профессия Лаборант — эколог» включает изучение следующих дисциплин: «Введение в профессию», «Основы аналитической, физической и коллоидной химии», «Промышленная экология», «Биологическая химия. Микробиология. Экология продуктов питания», а также производственную практику (по окончании 10 класса – 120 часов).

Обучающиеся должны

знать/понимать:

• правила подготовки рабочего места, лабораторного оборудования и реактивов;

• назначение и методику производства анализов;

• разрешенные показатели выбросов промышленных предприятий и методику их контроля;

• влияние вредных факторов на организм человека;

• положения нормативных документов по охране окружающей среды.

уметь:

• отбирать пробы;

• готовить аналитические растворы;

• проводить их исследование с занесением результатов в регистрационный журнал;

• пользоваться измерительными приборами для определения концентрации вредных веществ в различных природных средах;

• налаживать и подготавливать к работе лабораторное оборудование;

• проводить исследование химических и физико-химических свойств вещества;

• оформлять лабораторную документацию.

При проведении контрольных мероприятий рекомендуется ориентироваться на требования к уровню подготовки обучающихся, обозначенных в программе.

Так как профессия «Лаборант — эколог» востребована на рынке труда, то обучающиеся могут продолжить образование в средних специальных и высших учебных заведениях.

УЧЕБНЫЙ ПЛАН подготовки по профессии «Лаборант — эколог»

срок обучения 2 года, 256 учебных часов, по годам обучения

(10 – 11 классы)

Модуль

Наименование дисциплин и междисциплинарных курсов	Всего часов
	10 класс	11 класс
I	ВВЕДЕНИЕ В ПРОФЕССИЮ	6
1.1.	Природопользование и охрана окружающей среды	4
1.2.	Основы стандартизации и технические измерения	1
1.3.	Охрана труда	1
II	ОСНОВЫ АНАЛИТИЧЕСКОЙ, ФИЗИЧЕСКОЙ И КОЛЛОИДНОЙ ХИМИИ	42	16
2.1.	Техника подготовки химической посуды, приборов и лабораторного оборудования	4
2.2.	Аналитическая химия	26
2.3.	Качественный анализ	12
2.4.	Количественный анализ		16
III	ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ	12	33
3.1.	Основы приготовления проб и растворов различной концентрации	12	6
3.2.	Основы промышленной экологии		10
3.3.	Основы экологического контроля производства и технологического процесса		15
3.4.	Обработка и учет результатов химического анализа		2
IV	БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ. МИКРОБИОЛОГИЯ. ЭКОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ.	8	13
	ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА	120
	ИТОГОВАЯ АТТЕСТАЦИЯ		6
	Итого	188	68

Рабочая программа курса «Профессия Лаборант – эколог»

1. Модуль. Введение в профессию – 6 часов

   1. Природопользование и охрана окружающей среды – 4 часа.

Виды и классификация природных ресурсов и задачи охраны окружающей среды.

Методы и принципы работы аппаратов обезвреживания и очистки газовых выбросов и стоков химических производств.

Основные группы промышленных сточных вод и методы их очистки. Основные источники техногенного воздействия на окружающую среду. Основные источники и масштабы образования отходов производства.

Основные способы предотвращения и улавливания выбросов.

Экологическая пригодность выпускаемой продукции. Правила и нормы экологической безопасности. Принципы и организация производственного экологического контроля. Действие токсичных веществ на организм человека.

Состав промышленных выбросов в атмосферу от различных производств.

Основные технологии утилизации газовых выбросов, стоков, твердых отходов.

Нормативные документы по охране труда и здоровья, пожаробезопасности.

1.2. Основы стандартизации и технические измерения – 1 час.

Основные понятия и определения метрологии, стандартизации и сертификации. Основы государственного метрологического контроля и надзора. Основы метрологии и принципы технических измерений.

Обозначения посадок в Единой системе допусков и посадок (ЕСДП).

Виды измерительных средств. Методы определения погрешностей измерений. Устройство, условия и правила применения контрольно – измерительных приборов, инструментов и испытательной аппаратуры.

1.3. Охрана труда – 1 час.

Виды и правила проведения инструктажей по охране труда. Возможные опасные и вредные факторы и средства защиты.

Действие токсичных веществ на организм человека.

Меры предупреждения пожаров и взрывов.

Нормативные документы по охране труда и здоровья, основы профгигиены, профсанитарии и пожаробезопасности.

Общие требования безопасности на территориях предприятии и производственных помещениях.

Основные причины возникновения пожаров и взрывов.

Правовые и организационные основы охраны труда на предприятии, система мер по безопасной эксплуатации опасных производственных объектов и снижению вредного воздействия на окружающую среду, профилактические мероприятия по технике безопасности и производственной санитарии.

Права и обязанности работников в области охраны труда.

Принципы прогнозирования развития событий и оценки последствий при техногенных чрезвычайных ситуациях и стихийных явлениях.

Средства и методы повышения безопасности технических средств и технологических процессов.

2. Модуль. Основы аналитической, физической и коллоидной химии – 58 часов.

2.1.Техника подготовки химической посуды, приборов и лабораторного оборудования – 4 часов.

Требования к организации рабочего места. Назначение и классификация химической посуды. Правила обращения, хранения, сушки химической посуды.

Назначение и устройство лабораторного оборудования. Правила сборки и наладки лабораторных установок и приборов. Правила подготовки к работе основного и вспомогательного оборудования.

Практические работы:

1.Лаборатории, их назначение, классификация, требования. Техника лабораторных работ. Санитарно – технологическое оборудование лаборатории: назначение, виды, характеристики. Требования, правила обращения.

2.Лабораторная посуда, металлическое оборудование и лабораторный инструментарий. Техника работы с посудой и пробками. Весы: назначение, классификация, устройство, правила обращения. Взвешивание: методы, способы, техника.

2.2.Аналитическая химия – 26 часов

Теоретические основы аналитической химии: основные положения, значение, область применения. Теория растворов. Концентрация: виды, методика расчета.

Закон действующих масс. Константы равновесия, их типы. Балансовые уравнения равновесных состояний. Понятие о pH. Буферные растворы.

Растворимость осадков. Гидролиз солей. Амфотерные соединения. Окислительно-восстановительные реакции. Коллоидные растворы. Двойные и комплексные соли.

Практические работы:

1.Основные лабораторные операции: назначение, методы, способы, техника проведения, применяемое оборудование, безопасность труда. Измельчение и смешивание.

2.Растворение: расчеты, определение концентрации. Экстракция и высаливание. Фильтрование. Центрифугирование. Дистилляция. Возгонка.

3.Выпаривание и упаривание. Нагревание и прокаливание. Сушка. Кристаллизация. Охлаждение.

4.Определение физических констант: назначение, методы, способы и техника проведения, применяемое оборудование, безопасность труда.

5.Определение рН раствора с помощью универсальной индикаторной бумаги.

6.Буферный метод определения рН.

7.Явления, наблюдаемые при растворении веществ.

8.Реакция среды растворов солей при гидролизе.

9.Химические свойства гидроксидов цинка и алюминия.

10.Получение хлорной (белильной) извести и ее свойства.

11.Получение растворимых силикатов.

12.Образование и диссоциация соединений с комплексным катионом.

2.3.Качественный анализ – 12 часов

Качественный анализ: предмет, задачи, методы, системы. Аналитическая реакция: характеристика, признаки, условия, чувствительность, способы проведения.

Аналитическая классификация ионов: принцип, виды и характеристики.

Качественный анализ ионов: классификация ионов, групповой реагент, частные реакции, условия и техника проведения, оборудование, реактивы, безопасность труда.

Качественный анализ катионов. Качественный анализ анионов. Анализ неизвестного вещества.

Практические работы:

1.Частные реакции катионов I – III групп.

2.Электрическая проводимость растворов кислот и щелочей.

3.Движение ионов под действием электрического тока.

4. Окрашивание пламени солями щелочных и щелочноземельных металлов.

5. Частные реакции анионов.

6. Состав воздуха.

2.4.Количественный анализ – 16 часов

Количественный анализ: методы, классификация, реактивы, оборудование, техника выполнения, расчеты результатов определений, безопасность труда.

Гравиметрический анализ, методы. Титриметрический анализ, методы. Методы: нейтрализации, окисления, восстановления, осаждения, комплексонометрии.

Анализ органических соединений: принципы, виды, область применения, оборудование, реактивы, техника выполнения, безопасность труда.

Элементный анализ органических соединений: качественный и количественный.

Функциональный анализ органических соединений: органических кислот, альдегидов, кетонов, оксисоединений, амино- и нитросоединений

Физические методы анализа: назначение, классификация, определяемые физические параметры, оборудование, техника выполнения, безопасность труда.

Практические работы:

1.Установление молекулярного состава исследуемого вещества.

2. Определение химического состава веществ с помощью аналитических весов.

3. Измерение объема раствора реактива известной концентрации, расходуемого для реакции с определяемым веществом.

4. Определение содержания различных веществ комплексонометрическим методом.

5. Определение некоторых органических веществ методом распределительной хроматографии.

6. Качественный и количественный анализ органического вещества.

7. Химические свойства кислородсодержащих органических соединений.

8. Измерение скоростей химических реакций в зависимости от условий.

3. Модуль. Промышленная экология – 43 часа.

3.1.Основы приготовления проб и растворов различной концентрации – 16 часов.

Требования, предъявляемые к реактивам, классификация и маркировка реактивов. Правила обращения и хранения реактивов.

Свойства пробируемых материалов, сырья и готовой продукции. Правила и способы отбора, транспортирования и хранения проб в различных условиях. Требования, предъявляемые к качеству проб. Устройство оборудования для отбора проб. Способы и техника разделки проб.

Понятие о растворах и процессах растворения. Классификация растворов. Способы выражения концентрации растворов. Техника приготовления растворов. Установление концентрации растворов.

Технология проведения качественного анализа веществ химическими, физическими, физико – химическими, биохимическими, микробиологическими методами.

Практические работы:

1.Правила безопасной работы с определенными группами реактивов.

2. Подготовка, хранение проб твердых, жидких и газообразных веществ с учетом их свойств и действия на организм.

3. Растворимость воздуха в воде и других растворителях.

4. Приготовление растворов различной концентрации.

5. Приготовление растворов определенной молярной и нормальной концентрации.

6. Смешивание двух растворов различной концентрации.

7. Отбор и консервация проб воды и жидких сред: способы, оборудование, реактивы, основные операции, техника выполнения, безопасность труда.

8. Контроль качества воды: правила, контролируемые параметры, методы, оборудование, техника выполнения, безопасность труда.

9. Анализ питьевой, технической воды.

3.2.Основы промышленной экологии. – 10 часов

Основы промышленной экологии.

Контроль состояния окружающей среды: задачи, цели, средства, методы. Экологический мониторинг: понятие, задачи, схема, классификация, организация. Глобальная система мониторинга окружающей среды.

Контроль уровня загрязнения воздушного бассейна: контролируемые параметры, методы. Контроль уровня загрязнения водного бассейна: виды, методы, контролируемые параметры. Контроль уровня загрязнения почвы: контролируемые параметры, методы.

Качественная и количественная оценка экологических показателей производства и технологического процесса: назначение, экологические показатели, контрольные точки производства, методы, оборудование, реактивы, техника выполнения. Безопасность труда.

Практические работы:

1.Качественная и количественная оценка экологической обстановки микрорайона.

2. Контроль качества воздуха: способы, методы, оборудование, реактивы, техника выполнения, расчет, безопасность труда. Анализ атмосферного воздуха и воздуха производственных помещений.

3. Контроль сточных вод: виды, методы, контролируемые параметры, оборудование, техника выполнения, безопасность труда. Анализ сточных вод.

4. Контроль качества почвы: контролируемые параметры, методы, оборудование, техника выполнения, безопасность труда.

3.3.Основы экологического контроля производства и технологического процесса – 15 часов.

Назначение экологического контроля производства и технологического процесса. Основные экологические показатели загрязнения помещений, технологического оборудования, коммуникаций.

Перечень контрольных точек производства. Периодичность контроля и его методы. Способы и приборы экологического контроля производства.

Экологические характеристики сырья и готовой продукции. Требования ГОСТа и ТУ к качеству сырья и готовой продукции. Нормативные выбросы. Классификация отходов. Способы использования и переработки отходов.

Основы экологии. Основы охраны окружающей среды и рационального природопользования. Меры по охране окружающей среды. Организация контроля над природопользованием и состоянием окружающей среды.

Способы регенерации химических реактивов.

Практические работы:

1.Очистка оксида углерода (IV).

2.Пыль: химический и дисперсный состав.

3. Аналитические методы и приборы экологического контроля.

4. Анализ сырья, полупродуктов, воды, воздуха и отходов производства различными методами.

5. Нейтрализация и регенерация сливов химических реактивов.

3.4.Обработка и учет результатов химического анализа – 2 часа.

ГОСТы и нормативная документация по охране окружающей среды.

Критерии оценки степени загрязнения воды, воздуха и почвы. Понятие о биолого – химическом фоне и о биолого – химических аномалиях.

Практические работы:

1. Анализ сырья, полупродуктов, воды, воздуха и отходов производства различными методами.

2. Общие приемы работы с газами.

4 Модуль. Биологическая химия. Микробиология. Экология продуктов питания –21 час

Биологическая химия: задачи, цели, средства, методы, область применения.

Основы микробиологии.

Практические работы:

1.Исследование химического состава продуктов питания.

2. Проектная деятельность

Планирование занятий

10 класс

пп

Теоретические вопросы	Практическая часть
1.	1.1.Виды и классификация природ-ных ресурсов и задачи охраны окружаю-щей среды. Нормативные документы по охране труда и здоровья, пожаробезопасности. (2 часа)
2.	Экологическая пригодность выпус-каемой продукции. Правила и нормы экологической безопасности. Нормативные документы по охране труда и здоровья, пожаробезопасности. (2 часа)
3.	Действие токсичных веществ на организм человека. Основные понятия и определения метрологии, стандартизации и сертифи-кации. Виды измерительных средств. (2 часа)
4.	Требования к организации рабочего места. Назначение и классификация химической посуды. Правила обращения, хранения, сушки химической посуды. Назначение и устройство лабораторного оборудования. Правила сборки и наладки лабораторных установок и приборов. Правила подготовки к работе основного и вспомогательного оборудования. (1 час)	Лаборатории, их назначение, классификация, требования. Техника лабораторных работ. Санитарно – технологическое оборудование лаборатории: назначение, виды, характеристики. Требования, правила обращения. (1 час)
5.		Лабораторная посуда, металличес-кое оборудование и лабораторный инструментарий. Техника работы с посудой и пробками. Весы: назначение, классификация, устройство, правила обращения. Взвешивание: методы, способы, техника. (2 часа)
6.	Теоретические основы аналитической химии: основные положения, значение, область применения. (1 час)	Основные лабораторные операции: назначение, методы, способы, техника проведения, применяемое оборудование, безопасность труда. Измельчение и смешивание. (1 час)
7.	Теория растворов. (1 час)	Растворение: расчеты, определение концентрации. Экстракция и выса-ливание. Фильтрование. Центри-фугирование. Дистилляция. Возгон-ка. (1 час)
8.	Концентрация: виды, методика расчета. (1 час)	Растворение: расчеты, определение концентрации. Экстракция и выса-ливание. Фильтрование. Центри-фугирование. Дистилляция. Возгон-ка. (1 час)
9.	Закон действующих масс. (1 час)	Выпаривание и упаривание. Нагре-вание и прокаливание. Сушка. Кри-сталлизация. Охлаждение. (1 час)
10.	Константы равновесия, их типы. (1 час)	Определение физических конс-тант: назначение, методы, способы и техника проведения, применяе-мое оборудование, безопасность труда. (1 час)
11.	Балансовые уравнения равновесных состояний. Понятие о pH. (1 час)	Определение рН раствора с помо-щью универсальной индикаторной бумаги (1 час).
12.	Буферные растворы. (1 час)	Буферный метод определения рН. (1 час)
13.	Растворимость осадков. (1 час)	Явления, наблюдаемые при растворении веществ. (1 час)
14.	Гидролиз солей. (1 час)	Реакция среды растворов солей при гидролизе. (1 час)
15.	Амфотерные соединения. (1 час)	Химические свойства гидроксидов цинка и алюминия. (1 час)
16.	Окислительно-восстановительные реакции. (1 час)	Получение хлорной (белильной) извести и ее свойства. (1 час)
17.	Коллоидные растворы. (1 час)	Получение растворимых силикатов. (1 час)
18.	Двойные и комплексные соли. (1 час)	Образование и диссоциация соеди-нений с комплексным катионом. (1 час)
19.	Требования, предъявляемые к реактивам, классификация и маркировка реактивов. Правила обращения и хранения реакти-вов. (1 час)	Правила безопасной работы с определенными группами реактивов. (1 час)
20.	Качественный анализ: предмет, задачи, методы, системы. Аналитическая реак-ция: характеристика, признаки, условия, чувствительность, способы проведения. (1 час)	Частные реакции катионов I – III групп. (1 час)
21.	Аналитическая классификация ионов: принцип, виды и характеристики. (1 час)	Электрическая проводимость растворов кислот и щелочей. (1 час)
22.	Качественный анализ ионов: классифи-кация ионов, групповой реагент, частные реакции, условия и техника проведения, оборудование, реактивы, безопасность труда. (1 час)	Движение ионов под действием электрического тока. (1 час)
23.	Качественный анализ катионов. (1 час)	Окрашивание пламени солями ще-лочных и щелочноземельных ме-таллов. (1 час)
24.	Качественный анализ анионов. (1 час)	Частные реакции анионов. (1 час)
25.	Анализ неизвестного вещества. (1 час)	Состав воздуха. (1 час)
26.	Свойства пробируемых материалов, сы-рья и готовой продукции. Правила и спо-собы отбора, транспортирования и хране-ния проб в различных условиях. Требо-вания, предъявляемые к качеству проб. (1 час)	Подготовка, хранение проб твердых, жидких и газообразных веществ с учетом их свойств и действия на организм (1 час)
27.	Понятие о растворах и процессах раство-рения. Классификация растворов. (1 час)	Растворимость воздуха в воде и других растворителях. (1 час)
28.	Способы выражения концентрации растворов. (1 час)	Приготовление растворов раз-личной концентрации. (1 час)
29.	Техника приготовления растворов. (1 час)	Приготовление растворов опреде-ленной молярной и нормальной концентрации (1 час)
30.	Установление концентрации растворов. (1 час)	Смешивание двух растворов различной концентрации (1 час)
31-33.	Экология продуктов питания	Исследование продуктов питания (химический состав)
34.	Подведение итогов года

11 класс

пп

Теоретические вопросы	Практическая часть
1.	Основы промышленной экологии. Назначение экологического контроля производства и технологического процесса. (1 час)	Отбор и консервация проб воды и жидких сред: способы, оборудова-ние, реактивы, основные операции, техника выполнения, безопасность труда. (1 час)
2.	Устройство оборудования для отбора проб. Способы и техника разделки проб. (1 час)	Отбор и консервация проб воды и жидких сред: способы, оборудова-ние, реактивы, основные операции, техника выполнения, безопасность труда. (1 час)
3.	Основные экологические показатели за-грязнения помещений, технологического оборудования, коммуникаций. (1 час)	Пыль: химический и дисперсный состав. (1 час)
4.	Технология проведения качественного анализа веществ химическими, физичес-кими, физико – химическими, биохими-ческими, микробиологическими метода-ми. (1 час)	Контроль качества воды: правила, контролируемые параметры, методы, оборудование, техника выполнения, безопасность труда. (1 час)
5.	Технология проведения качественного анализа веществ химическими, физичес-кими, физико – химическими, биохими-ческими, микробиологическими метода-ми. (1 час)	Анализ питьевой, технической воды. (1 час)
6.	Перечень контрольных точек производс-тва. Периодичность контроля и его мето-ды. Способы и приборы экологического контроля производства. (1 час)	Аналитические методы и приборы экологического контроля. (1 час)
7.	Экологические характеристики сырья и готовой продукции. Требования ГОСТа и ТУ к качеству сырья и готовой продукции. (1 час)	Анализ сырья, полупродуктов, воды, воздуха и отходов производства различными методами. (1 час)
8.	Нормативные выбросы. Классификация отходов. Способы использования и переработки отходов. (1 час)	Очистка оксида углерода (IV). (1 час)
9.	Основы экологии. Основы охраны окру-жающей среды и рационального приро-допользования. Меры по охране окружа-ющей среды. Организация контроля над природопользованием и состоянием окружающей среды. (1 час)	Анализ сырья, полупродуктов, воды, воздуха и отходов производства различными методами. (1 час)
10.	ГОСТы и нормативная документация по охране окружающей среды. (1 час)	Анализ сырья, полупродуктов, во-ды, воздуха и отходов производства различными методами. (1 час)
11.	Критерии оценки степени загрязнения воды, воздуха и почвы. Понятие о биолого – химическом фоне и о биолого – химических аномалиях. (1 час)	Общие приемы работы с газами (1 час)
12.	Способы регенерации химических реактивов. (1 час)	Нейтрализация и регенерация сли-вов химических реактивов. (1 час)
13.	Количественный анализ: методы, класс-сификация, реактивы, оборудование, техника выполнения, расчеты результатов определений, безопасность труда. (1 час)	Установление молекулярного состава исследуемого вещества. (1 час)
14.	Гравиметрический анализ, методы. (1 час)	Определение химического состава веществ с помощью аналитических весов. (1 час)
15.	Титриметрический анализ, методы. (1 час)	Измерение объема раствора  реактива известной концентрации, расходуемого для реакции с определяемым веществом. (1 час)
16-17.	Методы: нейтрализации, окисления, восстановления, осаждения, комплексонометрии. (2 часа)	Определение содержания раз-личных веществ комплексоно-метрическим методом. (2 часа)
18.	Анализ органических соединений: прин-ципы, виды, область применения, обору-дование, реактивы, техника выполнения, безопасность труда. (1 час)	Определение некоторых органи-ческих веществ методом распреде-лительной хроматографии. (1 час)
19.	Элементный анализ органических соединений: качественный и количественный. (1 час)	Качественный и количественный анализ органического вещества. (1 час)
20.	Функциональный анализ органических соединений: органических кислот, альде-гидов, кетонов, оксисоединений, амино- и нитросоединений. (1 час)	Химические свойства кисло-родсодержащих органических соединений. (1 час)
21.	Физические методы анализа: назначение, классификация, определяемые физичес-кие параметры, оборудование, техника выполнения, безопасность труда. (1 час)	Измерение скоростей химических реакций в зависимости от условий. (1 час)
22-24.	Биологическая химия: задачи, цели, сред-ства, методы, область применения. (1 час)	Исследование химического состава продуктов питания. (5 часов)
25.	Основы микробиологии. (1 час)	Проектная деятельность. (1 час)
26.	Основы промышленной экологии. (1 час)	Проектная деятельность. (1 час)
27.	Контроль состояния окружающей среды: задачи, цели, средства, методы. (1 час)	Качественная и количественная оценка экологической обстановки микрорайона (1 час)
28.	Экологический мониторинг: понятие, за-дачи, схема, классификация, организация. Глобальная система мониторинга окру-жающей среды. Качественная и коли-чественная оценка экологических пока-зателей производства и технологического процесса: назначение, экологические показатели, контрольные точки произ-водства, методы, оборудование, реактивы, техника выполнения. Безопасность труда. (1час)	Качественная и количественная оценка экологической обстановки микрорайона (1 час)
29.	Контроль уровня загрязнения воздушного бассейна: контролируемые параметры, методы. (1 час)	Контроль качества воздуха: спо-собы, методы, оборудование, реак-тивы, техника выполнения, расчет, безопасность труда. Анализ атмос-ферного воздуха и воздуха про-изводственных помещений. (1 час)
30.	Контроль уровня загрязнения водного бассейна: виды, методы, контролируемые параметры. (1 час)	Контроль сточных вод: виды, мето-ды, контролируемые параметры, оборудование, техника выполнения, безопасность труда. Анализ сточных вод. (1 час)
31.	Контроль уровня загрязнения почвы: контролируемые параметры, методы. (1 час)	Контроль качества почвы: конт-ролируемые параметры, методы, оборудование, техника выполнения, безопасность труда. (1 час)
32-34.	Итоговая аттестация.

Перечень вопросов проектной деятельности обучающихся 10 класса (тема «Экология продуктов питания»)

1. Исследование и сравнение различных сортов чая.

2. Исследование и сравнение различных сортов кофе.

3. Изучение состава и качества шоколада.

4. Чипсы: за и против?

5. Влияние энергетических напитков на организм школьника.

6. Определение качества йогуртов.

План исследования:

1. История появления исследуемого продукта.

2. Состав продукта (анализ информации этикетов, затем работа с информационными источниками).

3. Составление плана исследования продукта на основе информации, полученной в процессе работы с информационными источниками.

4. Практическая часть (подтверждение теоретических данных работы).

5. Выводы.

Литература:

1. Федеральный компонент государственного стандарта общего образования; Стандарта среднего (полного) общего образования по химии и биологии;

2. Федеральный государственный образовательный стандарт начального профессионального образования по профессии 240100.02 Лаборант – эколог, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 30.09.2009 г. № 364;