Урок по биологии в 6 классе «Яблочный спас»

Муниципальное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 16

г. Таганрога Ростовской области

Урок по биологии
в 6 классе
«Яблочный спас»

подготовила

учитель химии и биологии

Лаврентьева Снежана Павловна

г. Таганрог

2011г.

(слайд № 1)

Методические рекомендации: урок под таким названием проводится для учащихся 6 классов. Перед началом мероприятия кабинет биологии оформляется красочными тематическими стенгазетами.

Цели:

• Показать морфологические особенности яблони, приемы выращивания и уход, многообразие сортов. Полезные свойства яблок для организма.

• Воспитать бережное отношение к растениям, чувство взаимопомощи, поддержки в командной игре.

• Развить познавательные интересы, мыслительные способности учащихся, смекалку, быстроту реакции.

• Углубить знания учащихся в области яблочной культуры.

Ход игры.

(слайд № 2) Ведущий: Дорогие друзья! Сегодня у нас с вами мероприятие, которое называется «Яблочный спас». Мы с вами привыкли, что в наших садах растут яблони с яблоками, а зимой яблоки можно всегда купить в магазине. Ученые называют яблоко самым полезным фруктом. И сегодня мы постараемся узнать еще больше об этой культуре.

Когда мы произносим слово «фрукт», то прежде всего представляем себе блюдо с яблоками, то белоснежными, с легким румянцем на щёчке, то огненно-красными, то неж­но-зелеными или солнечно-жёлтыми. Яблоки на нашем столе практически круглый год и всегда кстати.

Яблоки — древнейшие из плодов, которыми когда-либо лакомился человек. Безусловно, первым яблокам было далеко до нынешних выведенных сортов. Первые яблоки были маленькими, кисловатыми на вкус. Такие нередко встречаются в наших лесах и теперь.

Впервые культурные сорта яблони появились в Ма­лой Азии (однако некоторые источники называют Кав­каз или Среднюю Азию), откуда они впоследствии были перевезены в Палестину и Египет, а по прошествии оп­ределенного количества времени — в Древнюю Грецию, Рим, а далее в другие страны Европы и на другие конти­ненты.

Первые сведения о выращивании культурных сор­тов яблони относятся ко времени правления князя Яро­слава Мудрого в Киевской Руси. В 1051 году на терри­тории Киево-Печерской лавры был заложен первый яб­лоневый сад. В XII столетии яблоневые плантации по­явились на территории нынешнего Подмосковья.

С большой долей уважения к самому плоду яблони относились и относятся по сей день жители Германии. До сих пор в немецких деревнях существует старый обы­чай — в день рождения младенца сажают яблоневое де­ревце. Как оно будет расти и развиваться, такая судьба уготована и малышу.

Яблоки бывают разные – ранних, средних и поздних сортов. Зимние сорта яблок снимают с деревьев позже других и закладывают на хранение, там они дозревают.

Яблоки бывают разные по форме, окраске, размерам. Опытные садоводы по этим признакам могут безошибочно определить сорт яблони. А известно ли вам, что на взрослом дереве яблони бывает примерно 100 тыс. цветков. Но не все цветки образуют плоды, даже часть, уже образовавшихся на дереве плодов, обычно в июне опадает. В урожайные годы на взрослом дереве может быть от 5 до 8 тыс. плодов.

Большинство сортов яблонь имеют своих насекомых-опылителей. Если вырастить яблоню из семени, даже самого лучшего сорта, не всегда будут вкусными ее плоды. Причина в том, что признаки сорта при семенном размножении не передаются. Поэтому сорта яблонь передаются при помощи прививки. Под её действием изменяется долговечность, размеры кроны, урожайность, качество и размеры плодов, время цветения, стойкость против вредителей и болезней.

Яблоки богаты витаминами С, В, Р, Е, в них много калия, железа, кальция, пектинов, сахаров, органических кислот. Они дарят нам здоровье, избавляют от некоторых недугов. Яблоки — эффективное средство для лечения гипертонии, склероза, лёгочных инфекций. Полезны при ожирении, малокровии, подагре, камнях в почках. Фитонциды яблок активны по отношению к возбудителям дизентерии, ангины, гриппа. Очень полезен яблочный сок людям умственного труда, он хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему, способствует быстрому обновлению клеток крови. Очень полезна смесь соков: яблочного, дынного, лимонного в равных соотношениях при авитаминозе. Яблоки можно употреблять всем, без ограничений.

Для того чтобы начать наше мероприятие я хотела бы представить наше многоуважаемое жюри. (Представление жюри) Оценивать наше жюри по пятибалльной системе. Впереди нас ждут конкурсы и развлечения для команд. За активное участие команды будут получать жетоны. Итак, начнём!

Конкурс 1. «Блюда из яблок» (слайд № 3)

Ведущий: Вот уже несколько десятков лет люди употребляют яблоки, они научились готовить различные блюда из яблок. А какие, ребята, вы знаете блюда? Участники команд называют по очереди блюда из яблок. Какая команда больше назовет блюд из яблок, побеждает в конкурсе. За победу в этом конкурсе команда получает 3 балла.

• Их употребляют в свежем виде.

• Из яблок делают различные салаты.

• Яблочный сок, компот, кисель – всеми очень любимы.

• Из них варят варенье, джем, повидло, пастилу.

• Пекут пироги, пирожки, булочки с начинкой.

• Добавляют в конфеты, рулеты, печенье и другие сладости.

• Их парят, сушат, пекут, сочетают с другими продуктами, они превосходно сохраняют свои качества и любому блюду придают пикантный вкус.

Жюри оценивают первый конкурс и выставляют первые оценки.

Конкурс 2. «Собери урожай»

(слайд № 4)

Ведущий: Каждой команде выдаются карточки – пазлы, из которых нужно собрать картинку. Кто быстрее? За правильно собранную картинку команда получает 4 балла. Максимальное время – 3 минуты. (слайд № 5)

Жюри оценивают конкурс, выставляют оценки и подводят предварительные итоги.

Конкурс 3. «Яблочный комплимент» (слайд № 6)

Ведущий: Приглашается по одному участнику от команды. Выдергивая спички из яблок, скажите как можно больше комплементов сопернику. Какая команда последняя назовёт комплимент, побеждает в конкурсе. За победу в этом конкурсе команда получает 3 балла.

Жюри оценивают конкурс, выставляют оценки и подводят предварительные итоги.

Конкурс 4. «Наливное яблочко» (слайд № 7)

Ведущий: Каждая команда получает изображение яблока, которое разрезано на несколько частей. Нужно собрать изображение. Кто быстрее? За правильно собранное яблоко и быстроту команда получает 5 баллов. (слайд № 8)

Жюри оценивают конкурс, выставляют оценки и подводят предварительные итоги.

Конкурс5. «Самый быстрый» (слайд № 9)

Ведущий: Приглашаются по одному участнику от каждой команды. Используя карточки с буквами, составьте слово – название сорта яблок. Кто быстрее? Побеждает та команда, которая быстрее соберет слово. За правильно собранное слово – 5 баллов. Максимальное время – 3 минуты.

СИНАП (слайд № 10)

РАНЕТ (слайд № 11)

Жюри оценивают конкурс, выставляют оценки и подводят предварительные итоги.

Конкурс 6. «Собери пословицу» (слайд № 12)

Ведущий: О яблонях и яблоках люди слагали легенды, мифы, сказки, загадки, пословицы и поговорки, поэты писали стихи, композиторы сочиняли музыку, художники на своих полотнах изображали яблоневые сады. Картины и натюрморты с изображением яблок украшает наш домашний интерьер: кухни, столовые, гостиные. А мы сейчас предлагаем вашему вниманию конкурс – собери пословицу. Каждая команда получает конверт со словами, из которых нужно составить пословицу о яблоках. За правильно собранную пословицу команда получает 4 балла. Максимальное время – 3 минуты.

От яблоньки — яблочко, а от ели — шишка. (слайд № 13)

Жюри оценивают конкурс, выставляют оценки и подводят окончательные итоги. Объявляется и награждается победитель.

Ведущий: Благодарим участников за игру. Просим жюри подвести итоги. Пока они готовятся, я хочу вам предложить информацию из рубрики

«А знаете ли вы?»

• Яблоки бывают разные… В Греции лимон называют «мидийским яблоком».

• Кисло-сладкий апельсин с оранжевой душистой кожурой называют «золотистое яблоко».

• Гранат римляне называют «карфагенское яблоко».

• «Золотым яблоком» итальянцы называют помидоры (первыми были желтые, красные человек создал позже).

• «Армянским яблоком» в Риме именуют абрикосы.

• Французы картофель называют «земляным яблоком».

• «Райским яблоком» арабы называют банан.

• В России «райскими яблоками» называют мелкоплодную яблоню-китайку.

• Сине-фиолетовые плоды баклажана в Турции называют «безумными яблоками».

Много легенд и мифов создано у разных народов о яблонях и её плодах, а дни сбора урожая, превратили в праздники. Яблоко является у многих народов символом любви и здоровья. Яблоня пользуется покровительством жилища, в древности люди окружали дома яблоневыми садами. Считая, что даже молния их не трогает.

(слайд № 14)

Яблочной душою кружит детвора —
Яблочного Спаса сочная пора!
Всей румяной ношей яблоневый сад
В пояс поклонился – урожаю рад.

Яблоко смеётся, в рот тебе глядит,
С веток вдруг сорвётся и к земле летит.
Боком загоревшим из травы сверкнёт,
Соком разомлевшим брызнет и замрёт.

Осы хороводят, радостно жужжат,
Насладившись соком, сад благодарят.
Красной полосою: кожура – сафьян,
Подмигнёт задорно сам пепин-шафран.

Надеюсь, вам понравилось наше путешествие, и вы узнали много нового о таком любимом фрукте как яблоко.

Спасибо за внимание! (слайд № 15)

Используемая литература:

1.В.В. Пасечник «Биология» 6 класс Учебник для общеобразовательных учреждений. М.: Дрофа, 2008.

2. Задания «Наливное яблочко» и «Собери урожай» — С. Вохринцева «Окружающий мир. Фрукты» дидактический материал, издательство «Страна Фантазий», 2003г.

3. Картинки яблок (автор и источник заимствования неизвестен)

4. Стихотворение «Яблочный спас» —

7